Coraz większa popularność diet roślinnych powinna cieszyć każdą osobę, która troszczy się o dobro planety. Jednak całkowite zrezygnowanie z mięsa i produktów odzwierzęcych nie dla każdego jest proste.

Sezonowość diety polega na spożywaniu danych produktów wtedy, gdy naturalnie rosną one w naszej strefie geograficznej. Dotyczy to przede wszystkim owoców, warzyw i ziół, które wzrastają i dojrzewają w różnych okresach roku.

Jako wegetarianizm należy postrzegać dietę wykluczające wszystkie bądź niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego. Podobnie, jak każda inna dieta, tak i wegetarianizm ma wpływ na zdrowie.

Ekologiczna dieta pudełkowa to rozwiązanie na miarę XXI wieku. Pozwala na zdrowe odżywianie z uwzględnieniem jakościowych produktów od lokalnych dostawców, odpowiednie zbilansowanie posiłków, a zarazem ogromną oszczędność czasu.